Toorsalatid.
Toorsalatite valmistamiseks saab kasutadapeaaegu kõiki värskeid ja noori köögi-, puuvilju ja marju.Toorsalati komponendid valitakse selliselt, et need omavahel maitselt ja värvuselt sobiksid. Toorsalatite valmistamisel reeglina kasutada kuumtöötlemata toiduaineid. Toorasalatite valmistamisel valitakse värske ja kvaliteetne tooraine, mis pestakse ja puhastatakse eriti hoolikalt. Salatikastmeteks sobivad õli-äädikakastmed, hapukoore-, rõõsakoorekastmed, majoneesikastmed ja mahlakastmed. Toorsalatid valmistatakse vahetult enne serveerimist. Salatid on omaette kategooria, mille prototüüp on toores köögivili serveeritud kastmes või kaste sealhulgas.
Click to set custom HTML