Soojad salatid
Sooje salateid valmistatakse köögiviljadest, lihadest, kaladest või muudest toiduainetest, mis kuumtöödeldakse, näiteks vokkpannil, grillitakse, praetakse või küpsetatakse ahjus. Salatitele võib lisada kuumtöödeldud teravilju, värskeid, kuivatatud või muul viisil töödeldud puuvilju, marju, pähkleid, mandleid ja seemneid. Soojade salatite kastmeks sobivad erinevad valmiskujul maitsekastmed, nagu soja, austri- ja tšillikaste, Worcesteri kaste jne. Kasutada saab ka erinevaid maitsestatud õlisi ja äädikaid. Soojade salatite valmistamisel tuleb silmas pidada toiduainete valmimisjärjekorda. Vitamiinikadude vältimiseks ning mahlasuse säilitamiseks tuleb kasutada kiiret kuumtöötlemist. Samuti aitab kiire kuumtöötlemine säilitada toiduainete isuäratava väljanägemise. Sooje salateid serveeritakse kerge eine pearoana, mitmekäigulise lõuna- ja õhtusöökide eelroana või lisandina soojade roogade juurde, soojade võileibade kattena, küpsetatud köögiviljade täidisena.
Sooje salateid valmistatakse köögiviljadest, lihadest, kaladest või muudest toiduainetest, mis kuumtöödeldakse, näiteks vokkpannil, grillitakse, praetakse või küpsetatakse ahjus. Salatitele võib lisada kuumtöödeldud teravilju, värskeid, kuivatatud või muul viisil töödeldud puuvilju, marju, pähkleid, mandleid ja seemneid. Soojade salatite kastmeks sobivad erinevad valmiskujul maitsekastmed, nagu soja, austri- ja tšillikaste, Worcesteri kaste jne. Kasutada saab ka erinevaid maitsestatud õlisi ja äädikaid. Soojade salatite valmistamisel tuleb silmas pidada toiduainete valmimisjärjekorda. Vitamiinikadude vältimiseks ning mahlasuse säilitamiseks tuleb kasutada kiiret kuumtöötlemist. Samuti aitab kiire kuumtöötlemine säilitada toiduainete isuäratava väljanägemise. Sooje salateid serveeritakse kerge eine pearoana, mitmekäigulise lõuna- ja õhtusöökide eelroana või lisandina soojade roogade juurde, soojade võileibade kattena, küpsetatud köögiviljade täidisena.