Salatid on minimaalselt kolmest komponendist. Salateid saab valmistada peaaegu kõikidest toiduainetest. Enam kasutatakse köögivilju, puuvilju, marju, liha- ja vorstitooteid. Salateid kaunistatakse selle koostisse kuuluvate toiduainetega või maitserohelisega.